Детское кафе в маленьком городе - плюсы

Задумался над открытием детского кафе в своем небольшом городке (население - 120 тысяч жителей). Чем больше думаю про эту идею, тем больше она мне нравится, но есть некоторые сомнения.

Плюс такого кафе в моем городе: отсутствие конкуренции, так как в городе нет ни одного именно детского кафе, есть только разнообразные детские игровые площадки и подобные заведения. Второй плюс - есть здание, которое легко можно переоборудовать под кафе, находится в центре города. Третий плюс - есть стартовый капитал и желание его вложить во что-то прибыльное. Кстати детское кафе с аниматорами есть на сайте azarlandia.ru.

Минусы. Я - новичок в ресторанном бизнесе и у меня есть сомнения, что сам смогу все организовать. Поэтому хотелось бы задать пару вопросов. Понимаю, что на открытие кафе нужны всякие разрешения - с этим разберусь самостоятельно. Меня больше интересует интерьер. В каком стиле оформить заведение, чтобы и детям было интересно, и родителям нравилось? Нужно ли нанимать аниматоров на постоянной основе или же приглашать их только в определенное время дня? Добавлять ли в меню более взрослую пищу, чтобы и родители могли насладиться, или же придерживаться тематике кафе и делать только уклон в сторону детей? Вот пока основные вопросы.