Узнайте, какими бывают ВОК-сковороды и как выбрать подходящую.

Сегодня у многих уже есть ВОК сковороды дома и их счастливые обладатели по достоинству оценили преимущества этой посуды. Ведь именно «китайский котел» (сленговое название посуды, встречающееся в разных странах) позволяет быстро приготовить вкусную и полезную еду.

Если заглянуть на витрины интернет-магазинов, то вы поймете – ассортимент WOK просто огромный, и они настолько сильно отличаются друг от друга, что вопрос выбора встает очень остро. Как же не прогадать?

Прежде чем сделать покупку, важно понять, где вы планируете использовать ВОК и как часто. От ответов на эти вопросы будет зависеть, какого размера и формы должна быть сковорода, а также материал. В этой статье мы расскажем об основных разновидностях ВОК, и вам будет проще сориентироваться, а главное - выбрать то, что вам нужно.

Интересный факт: доставка WOK и других блюд китайской кухни сегодня – третье по популярности направление ресторанного бизнеса.

Из каких материалов делают ВОК?

Чаще всего встречаются модели из стали, чугуна, а также керамические. Значительно реже можно встретить медные вариации. Некоторые производители дополнительно наносят антипригарное покрытие на свою продукцию. Яркий пример такого решения – ВОК сковороды Tefal.

Самые прочные и надежные WOK - чугунные и выполненные из углеродистой стали. Помимо надежности они обеспечивают равномерное распределение тепла сначала по дну, а потом и по стенкам сковороды. А значит, мясо никогда не подгорит с одного края, в то время как на другом останется сырым. Стальные модели быстрее остывают и нагреваются. К тому же они легче, что на руку поварам, которые любят перемешивать ингредиенты в сковороде, подбрасывая их.

Форма дна.
Казалось бы, что можно придумать в таком вопросе, как форма дна ВОК сковороды. Тем не менее, оно может быть плоским или выпуклым. Причем исторически первыми появились выпуклые котелки. Почему? Пищу готовили на открытом огне, подвешивая над ним котлы. И узкое дно позволяло приготовить еду даже на маленьком костре.

Для готовки дома на электрических и индукционных плитах лучше брать WOK с плоским дном, чтобы получить максимум устойчивости и более быстрое нагревание. В случае, если вы готовите на газу, можно взять и модель с выпуклым дном, но в таком случае дополнительно придется купить специальное кольцо, которое не даст перевернуться сковороде.

Виды и форма ручек у китайского ВОК.
Традиционно ручек у ВОК две и они располагаются по краям. Нередко встречаются и модели с одной ручкой, расположенной как у обычной сковороды.

Помните: такая сковорода весит минимум 1 килограмм, а если прибавить к этому вес продуктов, которые готовятся, то удержать ее в одной руке будет непросто. Поэтому как следует подумайте, какой вариант вам больше подойдет.

Диаметр ВОК-а.
Здесь все просто – чем большие по объему блюда вы планируете готовить, тем большая сковорода вам нужна.

Вот и все, а теперь, после изучения статьи, предлагаем вам попробовать заказать еду на дом в Челябинске.