Недостаточность железа

Железо Участвует в кроветворении. Недостаточность железа в организме является причиной развития анемии, повышенной утомляемости, головных болей, головокружений, апатии, неспособности сосредоточиться. Железо содержится в мясе, в рыбе, пивных дрожжах, водорослях, яблоках, финиках, персиках, черносливе, изюме, пшеничных и рисовых отрубях. Селен — оказывает мощное антиоксидантное действие, защищая организм от свободных радикалов. Он блокирует токсическое действие тяжелых металлов, способствуя восстановлению клеток печени. Содержится селен в продуктах моря, почках, печени, мясе. Зерновые могут содержать селен, если его достаточно в почве. Мало его в овощах и фруктах. Ванадий Оказывает воздействие на метаболизм глюкозы, противодействует развитию гипогликемии, ускоряет синтез гикогена и его накопление. Ванадий способствует регуляции уровня холестерина, нормализации функционирования центральной нервной системы. Пищевыми источниками ванадия являются черный перец, моллюски, грибы, укропное семя, петрушка, соя, пшеница, оливки. Бор, хром, молибден, кремний Нормализуют метаболизм кальция, фосфора, магния, участвуют в углеводном, белковом и липидном обмене. Содержатся эти элементы в яблоках, грушах, моркови, винограде, овощной зелени, орехах, хлебных зернах, свекле, рисе, перце, печени, кукурузе, молочных продуктах, яйцах, картофеле. Парааминобензойная кислота является составной частью витамина фолацина. ПАБК — незаменимый фактор для многих микроорганизмов. Ее недостаток может вызвать гемобластоз. Содержится ПАБК в дрожжах, бобовых, орехах, печени, говядине, сыре, свинине, почках, изюме, дыне. Биофлавоноиды включают рутин, гесперидин, кверцетин, нарингин. Они полезны для профилактики и лечения многих заболеваний, включая стресс.