Добавление глютамина

Добавление глютамина к диете дает выраженный положительный эффект. Улучшается состояние слизистой оболочки кишечника и обмен веществ, повышается ретенция азота в организме, происходит более быстрое восстановление организма и снижение смертности. L-глютамин улучшает умственную деятельность, снимает хроническую усталость. В наших исследованиях, проведенных совместно с НИИ нормальной физиологии им. П. К. Анохина по изучению механизма действия аминокислот, в том числе и глютамина, на функции пищеварительной системы, было установлено, что всасывающиеся в кровь аминокислоты воздействуют на центры головного мозга, ответственные за регуляцию органов пищеварения. В ответ на это центры посредством блуждающих нервов стимулируют желудочную секрецию, в дальнейшем секрецию сока поджелудочной железы, желчи, кишечного сока, по интенсивности сравнимую с секрецией в ответ на пищевые раздражители. При введении глютамина и других аминокислот непосредственно в мозг наблюдались такие же изменения электрической активности структур мозга, как и при их внутривенной инфузии. Через 10—15 мин после их введения отмечались вспышки высокочастотных высокоамплитудных электрических колебаний в ретикулярной формации, гипоталамических структурах и некоторых областях коры мозга. Этот факт указывает на способность аминокислот оказывать прямое действие на структуры головного мозга, а в дальнейшем через блуждающие нервы оказывать регулирующее влияние на секреторную функцию пищеварительного тракта. Таким образом, аминокислоты и в первую очередь глютамин, являющийся условно незаменимой аминокислотой, при состоянии тяжелого стресса становятся подлинно незаменимым фактором питания, причем фактором, имеющим большое значение в терапии больных, находящихся в критическом состоянии.