Делаем суши дома – простой и доступный способ порадовать себя японским “фастфудом”. Суши алматы от S

Суши, роллы и сашими, как и многие другие блюда страны восходящего солнца, основываются на рисе, морепродуктах и соевом соусе. Это экзотическое сочетание полюбилось многим отечественным гражданам. Для того чтобы сделать эти блюда в домашних условиях нужно обзавестись этими базовыми и некоторыми другими ингредиентами. Весь процесс готовки не займет более 1,5 часов.

Подготовительный этап
Для приготовления суши и роллов потребуется: острый нож и бамбуковый коврик. Первый нужен для нарезки ингредиентов, второй – для закатывания суши. Приобретите васаби (достаточно порошкового), нори, маринованный имбирь и что-нибудь для начинки (японский майонез, огурцы, авокадо, сливочный сыр, филе рыбы или крабовые палочки). Отметим также, что если вам не хочется заморачиваться с готовкой, то на сайте http://pizzaman24.kz/sushi_almaty вы можете заказать вкусные суши совсем недорого.

Готовим рис для суши
Рис – основной ингредиент японских блюд. Необходимо выбрать рис специального сорта (типа Minori – короткие зернышки с закругленными краями). Налейте прохладной воды в широкую емкость и насыпьте туда рис. Перебирайте рис до тех пор, пока вода не станет совсем мутной. Слейте воду. Повторите эту процедуру 2-3 раза. Приготовьте так, как указано в инструкции (разные сорта требуют разного времени и условий приготовления). По приготовлении риса, добавьте к нему в кастрюльку смешанные между собой рисовый уксус, сахар и соль (50, 30 и 10 грамм, соответственно, на 0,5кг риса). Переложите рис в другую емкость для остывания.

Готовим суши
Налейте в глубокую посудину воды, добавьте в нее 2 ст. ложки рисового уксуса. При формировании риса всегда держите руки влажными. Зачерпните рис (примерно 1,5 ст. ложки) и влажными руками сформируйте овальную формочку. Возьмите начинку (отрезанный по диагонали ломтик филе или крабовую палочку, например) в другую руку, и положите сверху начинки рис, придавив его пальцем.