Диетотерапия обязательна для каждого больного сахарным диабетом

Диетотерапия обязательна для каждого больного сахарным диабетом независимо от формы и тяжести болезни. Свободный режим питания, на котором иногда настаивают больные, должен быть запрещен. Современные принципы диетотерапии сахарного диабета: общая суточная энергетическая ценность должна соответствовать энергетическим затратам больного, обусловленным его профессиональной деятельностью тучным больным физиологически потребная энергетическая ценность уменьшается на 10-15% , истощенным больным — увеличивается на 10-15% Соотношение белков, жиров и углеводов в диете должно быть физиологическим: белков — 24%, жиров — 16%, углеводов — 60% из диеты взрослого больного полностью исключаются лег - коусваиваемые углеводы и богатые сахаром фрукты, при детском и юношеском диабете в связи с лабильностью болезни, склонностью к кетоацидозу, необходимостью быстрого купирования начальных явлений гипогликемии разрешается употребление 35-40 г сахара или такого же количества фруктозы Жиры в диете молодых больных должны быть представлены главным образом сливочным маслом, в диете взрослых 2/3 жирового рациона составляют растительные масла при кетоацидозе вплоть до его ликвидации и в последующие 10 дней из диеты полностью исключаются любые жиры, обязательно даются легкоусваиваемые углеводы суточный рацион распределяется в течение дня следующим образом, %: Можно разрешить больному употребление сорбита, ксилита или фруктозы, которые хорошо ассимилируются и по своим вкусовым качествам заменяют сахар.