Рецепт мясного рулета

Рулет из мяса будет смотреться нарядно и выгодно на любом праздничном столе. Так же это блюдо может быть приготовлено заранее, а к моменту праздника, вы просто достанете его из холодильника, разогреете и вуаля, отличная закуска на вашем столе готова. Приготовление мясного рулета не является сложным делом, поэтому у настоящей хозяйки на готове должно быть несколько рецептов отменного рулетика.

Рецепт мясного рулета

Мы предлагаем Вам пополнить коллекцию своих рецептов еще одним прекрасным блюдом для закуски. Вашему вниманию предлагается рецепт мясного рулета из говяжьего мяса с морковью, курагой и специями. Для приготовления нам потребуется килограмм говядины, 2 средние морковки, пучок петрушки, пара зубчиков чеснока, 2 лавровых листа и различные специи (душистый перец, кориандр, паприка, соль и сахар).

Для начала необходимо промыть мясо, просушить его и обработать, срезав ненужные пленки. Острым лезвием ножа сделайте надрез вдоль мякоти, не доводя до конца приблизительно на 2-3 см. При помощи ножа сделайте небольшие надрезы по всей поверхности мяса, и, обернув в пищевую пленку, отбейте его в тонкий пласт. После этого натрите готовое мясо специями: перцем, кориандром, сахаром и солью. Пока вы будете готовить мясо, поставьте вариться морковь в подсоленной воде приблизительно в течение 5ти минут, после чего ее следует остудить и мелко нарезать. Измельчите зелень и нарежьте чеснок маленькими пластинками. Теперь остается выложить на мясо готовую морковь, зелень и завернуть пласт в рулет, обмотав ниткой. После этого варите рулет в кипящей воде под крышкой приблизительно полтора часа. После этого рулет следует остудить, нарезать и подавать к столу.