Витамин А.

Витамин А, растворимый в жирах витамин (как и D, Е и К), был открыт и синтезирован первым. Витамин А - антиоксидант, это значит, что он предохраняет клетки от неуправляемых окислительных реакций.

Окислителями являются загрязняющие вещества, а витамин А от них защищает. В овощах этот витамин получается из бета-каротина (в этой форме он поступает в продажу как провитамин А), который организм в процессе усвоения превращает в витамин А.

Бета-каротин растворим в воде и его передозировка не опасна, но некоторые люди с дефицитом витамина А не способны его усваивать. Хотя А - один из витаминов, передозировка которых возможна, у людей более вероятен его недостаток, чем избыток. Для усвоения витамина А необходимы витамин Е, белок, холин, незаменимые жирные кислоты (витамин F) и цинк, и его рекомендуют принимать вместе с цинком.

Смотрите также: сантехнические работы.