Главная страницаНовости Публикации

14/07/14

Кухня Азербайджана. Плов из подковы!


Кухня Азербайджана. Плов из подковы!
В старину у людей не было витаминов, но они знали, что надо организм насыщать железом, и поэтому они стали делать плов прямо из такого необычного ингредиента как подкова. Вот и сегодня мы с вами будем готовить такое необычное блюдо!

А еще больше оригинальных и простых в приготовлении рецептов смотрите на отличном кулинарном сайте.

Для порции на 4 человек нам потребуется:

Подкова или, в крайнем случае, большой, железный гвоздь

Рис - 500 г.

Лук – 300 г.

Орехи – 500 г.

Курица – 800 г.

Стакан гранатового сока.

Пюре из алычи – 1 ст. ложка.

Сливочное масло – 500 г.

Лаваш – 1 шт.

Шафран по вкусу.

Приготовление:

1. Высыпаем рис в подсоленную кипящую воду.

2. Варим до полуготовности.

3. Откидываем в дуршлаг

4. Выкладываем дно кастрюли лавашами

5. Далее слоями: масло, рис, шафран.

6. Закрываем лавашом и ставим в духовку на 200 градусов.

7. Ждем 35-40 минут

8. Берем немолодую курицу, лучше деревенскую.

9. Разделываем и варим 2-3 часа.

10. Лук пропускаем через мясорубку, отжимаем и жарим в масле на небольшом огне.

11. Раскаляем до красна подкову и опускаем в гранатовый сок.

12. Смешиваем на сковороде лук, толченые орехи, сок, курицу и подкову.

13. Держим немного на медленном огне.

14. Вынимаем подкову и подаем на стол вместе с рисом.

Вот такой необычный рецепт, почти как в сказке «каша из топора», только вместо топора у нас подкова.


Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти или зарегистрироваться
Сейчас на сайте посетителей:2



фыв